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Ferme de Champandré

Nous avons créé nos jardins en 2013 pour y cultiver des légumes à Champandré, sur la commune de Lavans-lès-Saint-Claude après avoir exercé comme paysagiste urbaniste (Armelle) et chargé de mission agro-environnement au Parc Naturel du Haut-Jura (Laurent), A 650 mètres d’altitude, le secteur est classé en zone « montagne » du Jura, et la culture maraîchère y est plutôt rare.

Nous nous sommes formés progressivement en maraîchage biologique et production de plantes aromatiques et médicinales (PPAM). Aujourd’hui, nous cultivons une cinquantaine de légumes et une dizaine de plantes aromatiques et médicinales.
Pour produire nos légumes, nous nous sommes orientés vers des techniques de maraîchage biologique intensif sur petites surfaces.
Nous distribuons notre production maraîchère dans un rayon de 10 km autour de la ferme (2 marchés locaux et 2 magasins).

En 2016, nous avons lancé notre atelier de distillation pour produire des huiles essentielles et des eaux florales. Nous distillons les plantes cultivées ainsi que du résineux collecté en forêts.

Nous souhaitons voir se développer les pratiques et techniques de culture bio-intensive sur petites surfaces et leur apprentissage, en vue de multiplier les projets de ce type pour mailler les territoires. Pour des fermes économes, créatrices d’emploi et de dynamique territoriale !

Où nous trouver ?

Nous commercialisons nos légumes, frais, biologiques et de saison sur les marchés de Lavans lès Saint Claude (mercredi matin) et de Saint Claude (jeudi matin) de mi-avril jusque début décembre, ainsi qu'auprès de magasins locaux (La Vie Claire Saint Claude et Superette Spar à Saint Lupicin) pour une partie de notre gamme.
Les huiles essentielles et eaux florales sont disponibles en direct par simple contact mail ou téléphone et prochainement présentes dans les magasins bio du Haut-Jura et du Pays de Gex.

Qui suis-je

Laurent Hillairet et Armelle Briançon

Rue de la cueille
39170 Lavans les Saint Claude
Tél. 0363681214 / Portable
Nous produisons des légumes de saison en agriculture biologique et des plantes aromatiques et médicinales destinées à la distillation et à l'élaboration d'huiles essentielles et eaux florales.
Nous travaillons selon une méthode dite "bio intensive" sur petite surface, inspirés par les travaux d'Eliot Coleman et très largement influencés par la méthodologie de Jean-Martin Fortier, célèbre jardinier-maraicher québécois.